My w dalszym
ciągu myślimy o Waszym zdrowym odżywianiu się. W zeszłym tygodniu były owoce, w
tym tygodniu królują warzywa.
Ponieważ
mieszkamy na Śląsku musimy pamiętać, że tu nigdy niczego nie marnowano. Gdy
gotowano rosół to warzywa z niego nie wyrzucano, ale wykorzystywano do
zrobienia innych potraw. Stąd nasz szałot i przepis na niego.
SZAŁOT
JARZYNOWY Z JAJKIEM
SKŁADNIKI:
- 3 ziemniaki
- 3 jajka
- warzywa (po jednej sztuce): seler, marchew, pietruszka, ogórek kiszony
- 15 dag szynki lub kiełbasy
- 100 ml majonezu
- jedna duża cebula
- zielony (lub konserwowy) groszek lub/i kukurydza konserwowa
- sól, pieprz, papryka do smaku
- 3 jajka
- warzywa (po jednej sztuce): seler, marchew, pietruszka, ogórek kiszony
- 15 dag szynki lub kiełbasy
- 100 ml majonezu
- jedna duża cebula
- zielony (lub konserwowy) groszek lub/i kukurydza konserwowa
- sól, pieprz, papryka do smaku
Wszystko należy pociąć na
drobne kawałki. Wymieszać i doprawić zgodnie z upodobnieniem.
Ponieważ nadal
nie mogę się opanować w szerzeniu naszej regionalnej kuchni (musiałam Panią
Magdę do tego przekonać)
Hekele – dobra
potrawa na piątek.
Hekele śląskie
1.
3 płaty słonych śledzi,
2.
2 jajka,
3.
1 cebula,
4.
4 łyżki oliwy z oliwek,
5.
2 ogórki kiszone,
6.
sól (do smaku),
1 łyżeczka musztardy
Myślimy, że te
dwa regionalne przepisy zaspokoją wasz głód wiedzy. Prosimy o zdjęcia potraw
wykonanych według przepisów zamieszczonych na naszym blogu.
